首页>>读书写作>> 犹记童年炒饭香 正文

犹记童年炒饭香

2021-06-10 11:00 文/江利彬(广东) 今日文教2021、6、11、12版
分享到:
        中午的时候,母亲在电话里向我描述着她亲手制作的炒饭,用的糯米,放了虾仁,放了玉米粒,放了胡萝卜丁,放了花生米,还放了火腿和香菇呢……可香可香了,等你回来也给你做一碗。
       我欢快地答应着,脑海里亦浮现出母亲认真炒饭的模样。一刹那间,思绪便如潮水般倒退到了难忘的童年时光……
       那个时候,家里条件不好,父亲为了一家老小的生计,总是早出晚归,常常连中午饭都不回来吃。说实话,家中琐事也多,母亲也是整日里操劳着,但凡有些时间,便是躲在狭窄的小厨房里为我们张罗着吃食。
       自从父亲中午不回来吃饭后,母亲便不炒菜了,专心致志地做起了炒饭。在她看来,这样既可以节省时间,也可以少浪费食材,毕竟用的都是前一天剩下的。
       每当听到下课铃响,母亲便开始淘米下锅,然后再剥玉米粒。等到我们回家时,母亲已经把所有的材料备好,整整齐齐地置放在锅台上。我们唯一能帮忙的,就只有洗几根葱,然后切成葱花,放在碗里备用。
      在我们切葱花的时候,母亲已经开火热锅,待猪油烧出香味,再把食材一样一样地倒入锅中,随即用铲子快速地翻炒。炒罢,再放入盐等调料。一整套流程下来,皆是要有顺序的,先后倒换不得。
       我站在一旁,瞧着母亲那熟练的动作,鼻子竟有些酸酸的,不禁在心中反问:您在我们的身上到底花费了多少的时间和精力啊?
       就在我思考的瞬间,食材已经炒熟,糯米饭也已放进锅中,与之搅拌在一起。慢慢的,糯米的清香,伴着食材的鲜甜之气,缓缓飘散在四周,烟雾缭绕下,将我团团包围,闻得我饥肠辘辘,垂涎欲滴。
       母亲的这锅炒饭,我给满分,因为好吃的同时,又有一种说不出的感觉,温馨的,真诚的,热烈的,可能那是母亲对我们的爱吧!
       后来,母亲每天都变着样的给我们做炒饭,今天加点这个料,明天加点那个料,为我们走在创新的道路上。有时,我在上课,透着玻璃窗,仿佛都能闻到那缕淡淡的炒饭香,甚至会想象起今天会加些什么食材。
       直至现在,哪怕在外面吃过再多份炒饭,都觉得不及童年时的炒饭来得美味。
       心中想念,我再次拨通了母亲的号码,微笑着告诉她,下周我回家,您给儿子再做一碗炒饭吧,我嘴馋了!

                                                 编辑:红研

分享到:
中华文教网手机版
? 中华文教网版权所有 中华文教网简介 投稿指南 联系我们 tags 版权声明 sitemap