“煤油味”从何而来

“煤油味”从何而来

江苏省金坛市尧塘中心小学六年级     陈琳

暑假里，我和爸爸妈妈去奶奶家玩，奶奶很高兴地招待了我们，还烧了我特别喜欢的红烧鱼。可我吃鱼时，竟发觉鱼有着浓厚的煤油味。我告诉了爸爸、妈妈。妈妈尝了一口鱼，半开玩笑地说：“此乃鱼的面皮厚，揩老油──江河往来船只的机油、柴油，不碍大事。”真是这样吗？

或许是奶奶不小心将煤油或柴油掉进了鱼锅，我问了奶奶，奶奶否认了。答案似乎正向妈妈的推断靠拢。可事情就这么简单？

为了弄清鱼的煤油味从何而来，我独自留守在奶奶家，悄悄地实施起了行动计划，将一条来自精养塘的活鱼浸泡在柴油和水的混合液中，过了大约两小时，鱼几乎毙命，我就将鱼开膛破肚、细细洗净，然后下锅蒸煮。鱼熟了，我仔细品尝是有一点点柴油味，但味道远没有那天的味道浓厚均匀。看来，鱼有煤油味不能肯定就是煤油、柴油的污染问题。这样，我对妈妈的话更加怀疑了。

这鱼到底是怎样受到污染的呢？妈妈陪我上网查找，终于从电子版《福建质量技术监督》2010第五期找到了答案，这些鱼受到了酚（一种化合物）污染──一些冶金、煤气、石油、化工等企业排出的废水中就有酚。当水中酚的浓度达到0.1—0.2毫克／升时，鱼就自然具备此种“风味”了，完全不是“揩老油”所致。受了酚污染的鱼对人体有毒害，如果不慎食之，摄入的酚量超过一定限度，便可使人中毒，甚至长眠不起。

可是，破解了这一难题后，我却怎么也高兴不起来。试想，魔爪已经开始攫取人类最宝贵的生命，高兴从何而来？

                                           （指导老师：姜海燕）