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炒菜
2015-06-10 11:44
田艺 科学导报现代教育今日文教13版
贵州余庆凉风小学 田艺
菜油炒小菜,这可是个“绝活”,翻炒慢了要烧焦,翻炒快了又不熟。我先把十棵小菜的叶子一个个掰下来,再用清水反复冲洗干净,接着把锅烧得非常热,再放进两调羹菜油,听见“哧、哧”的响声后,锅里的油冒了烟,赶紧把小菜和盐、蒜瓣、姜末一起往里丢。只听见“哧啦”一声,紧接着我拿起锅铲有节奏地翻炒,三分钟后出锅了。 (指导教师:龙远先)
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