家禽养殖业存在的问题及对策

2013-04-23 16:36 文/朱桂枝科技信息报、今日文教 2013.4.22 11版

    当前，家禽养殖业是我国畜牧业的支柱产业，也是规模化集约化程度最高、与国际先进水平最接近的产业。改革开放以来，特别是近些年，我国家禽养殖业得到快速发展，综合生产能力显著增强，已成为农民增收的重要来源。本文通过分析我国家禽养殖业现状，发现了当前存在的一系列问题，提出了符合实际的经营模式和对策。
    一、我国家禽养殖业存在的问题
    1、种禽体系不完善。一是种禽体系残缺，质量有待提高。我国的家禽以普通土鸡、良种蛋鸡、国内品种肉鸡为主，优良品种较少。二是地方品种保护、开发利用不够。地方家禽品种的保护、选育开发严重滞后。
    2、没有品牌优势。一是龙头企业少，加工带动力小。多数加工单位大多属于家庭作坊，规模很小，因而对生产的拉动力很弱，影响力不大。二是名优产品少，品牌意识不高。许多地方禽产品品种多，但活销的多，加工的少，因而也抑制品牌的创立。3、疫病控制能力差。随着信息的沟通便利和快捷，养殖技术已不再是很重要的发展限制因素，而疫病则更显得突出。家禽业最大的威胁来自于新疫情、禽流感，其次是免疫抑制综合症。它需要统防统治、对群体监测和实施净化，在未来很长的时间是养禽业要着力解决的问题。
    二、提升我国家禽养殖业水平的相关对策
    1、要完善品种结构。从我国家禽业发展态势和市场需求情况看，养鸡业的发展还是以蛋鸡为主，肉鸡相应发展。水禽将有较大发展，其中肉鸭和鹅发展较快。鹅、蛋鸭、土鸡、优质黄羽肉鸡是优势产品，有较强的竞争力和开发潜力，可因地制宜大力发展。珍禽类宜适度发展。禽肉生产要在增加数量的基础上，加快优质肉用家禽的发展，特别是加强独具特色的地方优良家禽开发，促进规模化、集约化肉禽生产迅速发展。加快产品品种的更新换代，特别是要开发适销对路的优质产品，进一步提高肉鸡业产业化水平。
    2、要调整产业结构。从家禽生产形式来看，在一段时间内主要是大规模集约化生产与农户小规模、大群体生产并存的方式。但实施家禽产业化生产经营是必然趋势，个体、分散、单一经营者比例将缩小。家禽业将由粗放经营向集约经营转变，由数量第一向质量第一转变。家禽业产业化的发展将以市场为导向，以农户经营为主体，以龙头企业为主导，以合作服务组织和专业市场为中介，把分散的农户与国内外市场连接起来；在家禽业规模化、专业化、区域化和社会化的基础上，重点突破规模养殖、加工储运、市场营销，以利益互补的形式，将禽产品的产前、产中、产后连接起来；建立教、研、推相结合的科技增长机制、贸工农一体化的经济运行机制和管理机制，从而实现家禽业的可持续发展。
    总之，我国未来的家禽养殖业必将是公司化、集约化、规模化、科学化的养殖。个体养殖户将会逐步退出家禽养殖业舞台。只有公司化养殖才能从源头上保证家禽产品的质量，才能提供安全放心的食品，实现可持续发展，加快产业化进程，促进家禽养殖业的健康可持续发展。

      （作者单位：河南省安阳县职业中专）

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