谨防美味零食背后的杀手

本报讯（本报记者 邢凯   陈泽娜）  零食好吃却对孩子的健康造成了危害。近日记者走访了三亚市某些小学，经过观察，发现大部分学生总喜欢到学校附近的零食摊买零食，价格便宜且花样多，热狗、薯条、饼干、面包、辣条……。买热狗与辣条的居多，观察中发现有一小女孩站在热狗摊前不停的翻着书包不一会便哭了起来，我上前去询问；原来是妈妈给的一块钱莫名其妙的丢了，小女孩说她喜欢吃热狗和辣条，每天都会买一到两条，很香很好吃，妈妈也会给她买。从商贩那了解到每天卖出的热狗有70-80条，学生买的居多。

记者从相关部门了解到，热狗的添加剂有苯甲酸、山梨酸、亚硝酸盐，一些商家为了长时间的保存便在烤肠中添加了苯甲酸、山梨酸，而这两种都是化学合成的防腐剂，能对霉菌和酵母菌的繁殖起到抑制的作用。亚硝酸则分工业用和食品用两种，食品用亚硝酸盐是食品添加剂的一种，与食用盐十分相似，有咸味易溶于水，在食品生产中常作为食品添加剂使用，用作发色剂和防腐剂，其作用是使得肉与肉制品呈现良好的色泽，但过多的亚硝酸盐会引起中毒。吃了苯甲酸和山梨酸等防腐剂，亚硝酸盐超标的肉类，会对身体造成严重的不良影响。

    长期使用过多的苯甲酸还可能导致人体肠胃功能、血液酸碱度失调。据专家透露，当人体摄入亚硝酸盐0.2克~0.5克，即可引起急性中毒，主要症状是：口唇、指甲及全身皮肤出现紫绀，并有头昏、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。重症者可出现昏迷、痉挛和惊厥或是呼吸衰竭等，严重危害人体健康。