家乡的热干面
2012-07-16 16:42 2012年7月16日今日文教A版 左聂丽
湖北老河口市洪山嘴中学七（5）班 左聂丽
家乡的美食让我们怀念，总有一种让人割舍不断的情怀，最让我怀念的还是家乡的热干面。
热干面是我们湖北的风味小吃，在任何一家面馆里都能见到。
上了街，大街小巷到处都是面的香味。早晨赶着上班的人，起得晚了，就到面馆吃一碗热干面；逛街的人们吃一碗热干面后再去逛街精神十足；老人晨练后坐下来细细地嚼着热干面那又是一种滋味！
热干面不仅吃起来香，看上去还好看。金黄色的面条上点缀着绿油油的葱花、红通通的辣椒酱和喷香的孔明菜丁，让人看了就垂涎三尺。
这么香的热干面做法也不难：先把带碱的圆面放进锅里，煮成九成熟。然后摊在面板上，用植物油搅拌，待用。客人来时，把面放进一个竹漏勺里，在开水里烫一下，捞起来，范进碗里。接着加入特制的芝麻酱、葱花、酱油、醋，还有辣椒酱和孔明菜丁，一碗色味香俱全的正宗湖北热干面就做成了。我们在吃热干面时喜欢喝一碗鸡蛋米酒。吃完后，嘴里溢满了芝麻酱和米酒的香味，令人回味无穷。客人们还可以根据自己的口味加入香菜，海带丝等配料。我在转学到外地时，每次暑假回来，第一件事就是吃碗热干面解馋。
我吃热干面的时候，喜欢挑一大块子，然后“嘘“地一下子吸进嘴里，因为我觉得那样吃特别爽。吃一口热干面，喝一口香味的米酒，那真是妙不可言呀。有时，我使劲吸了一口面，结果弄得满嘴都是芝麻酱，看上去像个”小老头儿”,有趣极了。
俗话说得好“百闻不如一见”，如果你有机会来湖北，一定要亲口尝一尝我们家乡的热干面，保证让你回味无穷。
（简评：本文叙事质朴无华，充满着浓郁的地方特色。极平常不过的热干面，在作者笔下却变得是那样的不平常，习作者对乡土美食文化的宣传，可以说是地地道道，出神入化，令读者不禁想来亲口尝一尝湖北的风味小吃。） （ 指导老师：朱光明）
