外卖火爆 校园管理出现新课题 学生叫外卖禁还是放
2016-09-21 12:09 西安晚报 记者 龚伟芳 实习生
一位大学生在校园内取外卖记者 龚伟芳 实习生 陈伟摄
随着各种订餐APP的火爆，外卖餐饮已经延伸到大学生群体，吃腻了食堂或懒得出宿舍的在校大学生叫外卖非常普遍。外卖进入校园，虽然方便了学生，但其对学校食品卫生安全、校园管理秩序、学生教育等影响也不容忽视。为此，已有高校出台禁令，禁止送外卖的车辆进入校园。
现象
骑着电动车的外卖小哥成高校常客
昨日中午11时45分，记者在西安音乐学院东门看到，短短10分钟内就有十多辆送外卖的电动车驶入校园，这些电动车有知名外卖平台的制式车辆，也有周边小吃店的自备车辆。同样，在陕西科技大学未央校区、西北工业大学长安校区等高校，饭点时间送外卖的电动车载着大小不一的保温箱进入校区送餐也是常事。
走访中记者发现，在一些对外开放的高校校园中，每到午餐和晚餐时间，宿舍楼下的送餐场面更是热闹，不时能看到在外卖师傅的电话催促下，有穿着睡衣和拖鞋的同学下楼取餐。送完餐的电动车随即快速离开，不断又有新的店家赶来……
“现在叫外卖已经是高校学生一种时髦的生活方式了。”一位大二学生坦言。一位正在送餐的外卖小哥也表示，现在学生们对于叫外卖很热衷，开学这几天以来，他平均一天能派送40多单，如果遇到高温天气，送餐的数量还要多三四成。
调查
八成以上受访学生有过叫外卖经历
记者在全市多所高校内进行了随机采访，受访的100位在校大学生中，有25%的同学表示基本上每天要订外卖，有35%的同学每周订餐3～5次，有超过80%的受访学生有过叫外卖的经历。
“如果按一所学校有8000名学生来计算，那么每天消费的外卖数量在2000份左右。”一位送外卖的师傅说，他负责的送餐区域内，就有一所学校，每天午饭和晚饭前后的一个小时内，他就得往返这所学校五六趟。
对于这样的调查结果，西北工业大学大二学生小李并不感到意外，她说，每星期除了有两三次在校外饭馆就餐，其他基本上都靠外卖解决，她身边很多同学都这样。
记者发现，除了APP订餐平台有送餐业务，一些高校周边的餐饮店、小吃店也都开设了外卖服务，一家餐馆的老板说，他每天可以卖出200多份快餐，其中一半是通过外卖销售。
原因
外卖选择空间大 手机一戳很方便
通过调查记者发现，在校学生乐于享受“手机一戳、美食到家”的便利，他们热衷外卖的理由总结起来，不外乎就是叫外卖可以省去挤食堂的劳累，想吃什么叫什么，什么时候想吃什么时候点，不受食堂营业时间和提供饭菜品种的限制。
在城南一高校就读的大二学生小刘说，因为暂时还没有升学、就业的压力，平日里最大的爱好就是宅在宿舍里上网、看书。因为不爱出门，网络购物成了他生活物资的主要补给渠道，这其中当然也包括日常饮食。小刘调侃道，除了上课得自己去，卫生间得自己去，其他的事情都可以通过手机解决。他还向记者展示了手机上保存的几大外卖O2O平台软件，哪家有补贴、哪家有优惠他都了然于胸。
采访中记者发现，大学生点外卖除了中午和傍晚外，晚上8时到9时也是高峰时段，“学校食堂最晚7时多就关门了，即便有个别学校有夜宵服务，但是提供的品种还是很有限，外卖就不一样了，想吃什么点什么。”大学生小陈说，现在很多订餐平台都有优惠活动，一顿普通的饭菜也就十多元钱，与食堂的价格差不多，而且叫外卖比吃食堂更方便，不用去排队。
应对
目前已有高校禁止外卖进校园
外卖火爆高校，对学校管理而言提出了难题，出于对学生人身安全以及饮食卫生的考虑，很多学校对外卖发出禁令。西北大学南校区在本学期伊始就发出了公告，禁止外卖车辆进入校园。长安大学本部也发出禁令，要求送外卖的车辆一律停在校园外，“由于中午或晚上送外卖的时间正好也是学生上下课高峰期，有些外卖员骑电动车的速度较快，容易冲撞学生，学校里曾经发生过类似的事故，我们也是为了学生安全才采取这样的限制措施。”该校保安说。
也有学校工作人员表示，从目前看来，虽然外卖生意火爆，但是各学校尚处于新生军训阶段，前往食堂就餐人数减少并不明显。另外，食品安全问题也不容忽视，目前虽未发现有高校出现外卖食品引发的3人以上的食品安全事件，但零星也会有学生因食品卫生问题导致就医的现象，食品安全问题也成了学校对外卖说“不”一个重要原因。
解决
提升食堂服务质量 抓住学生的胃
西安工程大学临潼校区一位姓罗的老师说，外卖进入高校确实给学生带来了方便和实惠，但是这些外卖食品也暗藏了不少问题，由于外卖网站准入门槛低，证照不全或者无证经营的餐厅比比皆是，食品卫生安全有很多不确定因素。另外，点外卖的人多了，大量的一次性饭盒和剩菜剩饭也对校园公共环境卫生造成不小的影响。除了以上两个问题外，外卖对学生生活习惯的影响同样不容忽视，有了外卖，大家不用掐着饭点去食堂，饿了随时可以叫外卖，吃完继续抱着电脑追剧、打游戏，时间长了学生就会产生惰性。
罗老师说，面对学生们的“变心”，学校一味地杜绝外卖进入学校也不是解决问题的办法，应该引导学生积极参加户外活动，养成良好的饮食习惯和生活习惯。同时，学校食堂也应参与到市场竞争中，根据学生的需求特点提升服务质量，以此抓住学生的胃。（记者 龚伟芳 实习生 陈伟）
