炒菜
2015-06-10 11:44 科学导报现代教育今日文教13版 田艺
贵州余庆凉风小学 田艺
菜油炒小菜，这可是个“绝活”，翻炒慢了要烧焦，翻炒快了又不熟。我先把十棵小菜的叶子一个个掰下来，再用清水反复冲洗干净，接着把锅烧得非常热，再放进两调羹菜油，听见“哧、哧”的响声后，锅里的油冒了烟，赶紧把小菜和盐、蒜瓣、姜末一起往里丢。只听见“哧啦”一声，紧接着我拿起锅铲有节奏地翻炒，三分钟后出锅了。 （指导教师：龙远先）
菜油炒小菜，这可是个“绝活”，翻炒慢了要烧焦，翻炒快了又不熟。我先把十棵小菜的叶子一个个掰下来，再用清水反复冲洗干净，接着把锅烧得非常热，再放进两调羹菜油，听见“哧、哧”的响声后，锅里的油冒了烟，赶紧把小菜和盐、蒜瓣、姜末一起往里丢。只听见“哧啦”一声，紧接着我拿起锅铲有节奏地翻炒，三分钟后出锅了。 （指导教师：龙远先）